江漢平原，自古便是天賜糧倉。而今的荊州，正以科技與智慧將千年稻香釀出時代新味。
作為湖北當(dāng)之無愧的“水稻第一市”，近700萬畝稻浪在這里翻涌，年產(chǎn)稻谷超76億斤，監(jiān)利、江陵、石首等7個產(chǎn)糧大縣（市）扛起湖北糧倉重任。
從靠天吃飯邁向數(shù)字種田，從魚米之鄉(xiāng)到品牌糧倉，一粒?！敖瓭h大米”的蛻變，就藏在荊州的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路中。
在長江與洞庭湖水系的滋養(yǎng)下，監(jiān)利市續(xù)寫著6000年的稻作傳奇——柳關(guān)和福田遺址出土的谷殼，印證著這片土地上源遠流長的農(nóng)耕文明。作為全國水稻種植面積第一縣，監(jiān)利218萬畝稻田年產(chǎn)稻谷約120萬噸。今年，“江漢大米”核心基地面積增加至8萬畝，輻射帶動優(yōu)質(zhì)稻種植面積達60萬畝。
在新溝鎮(zhèn)磚剅村的3000畝標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田“江漢大米”示范基地，稻田管理已進入數(shù)字時代。土壤墑情監(jiān)測儀實時回傳數(shù)據(jù)，蟲情測報燈自動捕捉害蟲信息，田埂上隨處可見的智慧農(nóng)業(yè)設(shè)施中，最引人注目的是武漢大學(xué)專家團隊研發(fā)的“水稻智腦”。這套設(shè)備可根據(jù)視覺大模型分析水稻長勢，為水肥施用提供決策。
“就像給稻田裝了智能管家一樣。”湖北恒泰農(nóng)業(yè)集團有限公司副總經(jīng)理張義林表示，該示范基地已實現(xiàn)全機械化作業(yè)，配合智慧農(nóng)業(yè)設(shè)施，畝產(chǎn)穩(wěn)定在640公斤以上。
當(dāng)前，監(jiān)利已有近2.7萬畝農(nóng)田接入“水稻智腦”系統(tǒng)，這座承載著中國稻作文明起源的農(nóng)業(yè)大縣，正經(jīng)歷著從經(jīng)驗種植向智慧決策的變革。
“我國存在耕地分散、數(shù)據(jù)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、水肥利用效率低、管理主要依賴經(jīng)驗等難題?！奔夹g(shù)人員胡曉峰介紹，系統(tǒng)通過整合數(shù)據(jù)、知識和經(jīng)驗，持續(xù)從現(xiàn)實場景中學(xué)習(xí)，已集成湖北省178個水稻品種數(shù)據(jù)。借助物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)，可對墑情、蟲情、苗情進行實時監(jiān)測和智能分析，讓傳統(tǒng)稻田變智慧農(nóng)場。
2025年是“水稻智腦”與“江漢大米”結(jié)合的首年，技術(shù)推廣過程中形成“三確定一品質(zhì)”模式——確定田塊（對種植區(qū)域進行數(shù)字化管理，逐田塊建立數(shù)字編碼和檔案）、確定品種（要求種植推薦品種并全生育期監(jiān)測）、確定人員（對每個田塊農(nóng)事人員進行系統(tǒng)操作培訓(xùn)），最終實現(xiàn)稻米高品質(zhì)（構(gòu)建從田間到工廠的數(shù)據(jù)鏈，實現(xiàn)糧源地田塊級管理）。
作為應(yīng)用于水稻大田種植的水肥決策AI系統(tǒng)，“水稻智腦”通過農(nóng)戶手機拍照和農(nóng)田智感基站的持續(xù)監(jiān)測，獲取田塊尺度的環(huán)境數(shù)據(jù)和水稻長勢數(shù)據(jù)，構(gòu)建視覺大模型和作物大模型，實現(xiàn)田塊級別的水肥智能決策。系統(tǒng)1.0版本有2億參數(shù)，具備自學(xué)習(xí)能力，采用“數(shù)據(jù)-知識”混合AI架構(gòu)，通過視覺觀察、立體信息融合和向農(nóng)業(yè)專家/知識模型學(xué)習(xí)，以超大型神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)驅(qū)動科學(xué)種植。
“AI不是替代經(jīng)驗，而是將專家知識與數(shù)據(jù)結(jié)合，幫助農(nóng)民轉(zhuǎn)型為‘工程師’。”監(jiān)利市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)管理股股長陳國勇表示。今年，當(dāng)?shù)氐久灼骄抗镆鐑r達到0.8元，智慧農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟效益初步顯現(xiàn)。
清晨，薄霧還未散去，位于江陵縣熊河鎮(zhèn)的湖北楚宏糧油發(fā)展股份有限公司廠區(qū)已一派繁忙。
三輛13.5米半掛卡車整齊排列在卸糧區(qū)，金黃的稻谷如瀑布般傾瀉而下，經(jīng)過永磁桶除雜、初清篩和旋振篩凈化等工序后，涌入耗資3800萬元建設(shè)的“江漢大米”數(shù)智化加工車間。
“這個去年12月開工建設(shè)的加工車間預(yù)計本月底投產(chǎn)，將助力公司年產(chǎn)能翻番至20萬噸?！笨偨?jīng)理代澳介紹。
整條生產(chǎn)線采用5G+物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，串聯(lián)起從原料入倉到去石、礱谷、篩分、碾米、拋光、色選等35道工序，實現(xiàn)全程自動化。昔日需要10余人值守的車間如今僅需兩名員工。
自2013年從父親手中接棒米廠以來，代澳深切體會過傳統(tǒng)加工的陣痛。2017年廣東客戶的一起投訴成為轉(zhuǎn)折點——由于當(dāng)?shù)貪駸釟夂?，整批大米僅10余天便生蟲害，公司不得不緊急重新發(fā)貨。這次代價高昂的教訓(xùn)，促使他開啟了持續(xù)八年的科技革命。
“我們立即升級包裝設(shè)備，用真空包裝取代普通編織袋?！比缃裨谌仗幚砬嵉拇虬囬g，傳統(tǒng)真空工藝與智能溫控系統(tǒng)的融合應(yīng)用，能確保成品大米品質(zhì)穩(wěn)定數(shù)月。
更為先進的是“江漢大米”數(shù)智化云控系統(tǒng)，工業(yè)攝像頭以毫秒級精度捕捉瑕疵，五道色選機精準(zhǔn)剔除殘次品，不合格品剔除率達到99.9%。
通過實時檢測設(shè)備高速采集生產(chǎn)數(shù)據(jù)，再由云端大腦對比分析后動態(tài)調(diào)節(jié)設(shè)備參數(shù)，數(shù)智化改造不僅實現(xiàn)產(chǎn)能倍增，更帶來顯著效益提升——成品率提高3%，相當(dāng)于年增效1260噸；碎米率降低2%，則減少損耗840噸?？紤]到精米與碎米近倍的價差，這項革新成為提升競爭力的關(guān)鍵。
“這種‘顆粒必爭’的精細(xì)化管理也帶來了價值提升，400g小包裝‘江漢大米’售價高達8元?！贝恼f，生產(chǎn)能力的提升還直接體現(xiàn)在市場拓展上，公司76200畝“江漢大米”核心生產(chǎn)基地產(chǎn)出的大米，供不應(yīng)求，銷往廣東、湖南、云貴川等多地。
作為全省第三家5G智能大米加工企業(yè)，楚宏糧油已實現(xiàn)設(shè)備、庫存、工藝全流程數(shù)據(jù)化與可視化，實現(xiàn)設(shè)備一鍵啟停、故障智能排查、加工精度自動調(diào)節(jié)，產(chǎn)能規(guī)?，F(xiàn)位居荊州市第一?！斑^去拼價格搶市場，現(xiàn)在用科技樹品牌，品質(zhì)將助力我們打開新格局?！贝淖孕诺乇硎?，公司今年銷售額劍指4.5億元。
石首市團山寺鎮(zhèn)連片稻田，收割機在稻浪中穿行，金黃的稻穗被卷入倉中，這是長安村4000畝鴨蛙香稻的第二季再生稻收割現(xiàn)場。
“3月中旬育秧，4月10日機插秧，5月上旬放鴨，7月上旬放蛙，8月收割第一季稻谷，10月收割再生稻。”村黨總支書記趙文龍一句話概括出當(dāng)?shù)伉喭芟愕镜霓r(nóng)事周期。
該模式始于2015年，時任村支書的彭松林回憶：“因長期使用農(nóng)藥化肥，一些農(nóng)田土壤板結(jié)。我們試著找回小時候鴨子吃雜草、青蛙捉害蟲的老法子?！?/span>
那一年，村里試種500畝“鴨蛙稻”，頂著壓力給農(nóng)戶每畝補貼200元，銷路卻成難題?！伴_車跑了17000公里找市場，直到荊襄九郡的李愛國嘗過米后，以2元每斤的高價收購?！迸硭闪烛湴恋卣f，比同期普通稻每斤多出0.73元。
“每畝省250元農(nóng)藥、化肥錢，還能在稻米、鴨子上多賺一筆?！别B(yǎng)殖大戶劉迪云見證了轉(zhuǎn)型的收益。“年畝產(chǎn)達1800斤（頭季1200斤、再生季600斤），價格每斤比普通稻高幾毛，再加上每畝10只生態(tài)鴨收入，畝均綜合收益達3000元?！?/span>
2017年，鴨蛙香稻通過歐盟274項檢測，達到國際標(biāo)準(zhǔn)。2024年，該模式更躋身全國山水林田湖草沙一體化保護和修復(fù)工程第二批生態(tài)修復(fù)典型案例。這種既復(fù)古又創(chuàng)新的種植方式，讓長安村成為生態(tài)標(biāo)桿。
“生態(tài)價值必須轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟價值?！壁w文龍說，通過統(tǒng)一供種、育插秧、技術(shù)指導(dǎo)、收割、加工、銷售，長安村已帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展鴨蛙香稻3萬多畝，每畝每年比普通中稻增收800元以上。
2023年，村里名為“御稻山再生大米”的鴨蛙香稻獲得綠色食品認(rèn)證，每斤售價高達8元。2024年，村集體收入突破百萬元，智能化循環(huán)育秧基地、烘干基地、大米加工廠、展廳直播間、智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)相繼落成，一條涵蓋育秧、農(nóng)機、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈已然成形。
而在石首市龍頭企業(yè)湖北荊襄九郡米業(yè)股份有限公司，另一場變革正在醞釀。去年，荊襄九郡加入“江漢大米”后備企業(yè)，今年首次試種“江漢大米”品種“荊楚優(yōu)89”?！拔覀兡壳罢J(rèn)定3000畝“江漢大米”核心生產(chǎn)基地，希望穩(wěn)扎穩(wěn)打擴張至萬畝。”李愛國說。
對比“江漢大米”年加工量超百萬噸的規(guī)模，鴨蛙香稻仍顯“小而美”。一個依托江漢平原沃土打造標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模種植，一個以生態(tài)附加值立足高端市場，兩者碰撞充滿想象空間。目前鴨蛙香稻已實現(xiàn)6—10元每斤的中高端定價，若納入省級公用品牌體系，其產(chǎn)業(yè)鏈效應(yīng)有望倍增；同時，該品種可帶動更多農(nóng)戶加入生態(tài)種植，助力“江漢大米”品牌溢價升級。
