5月18日下午，雁門(mén)口鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)組織食堂工作人員參加湖北省“e食無(wú)憂(yōu) 安全你我”食品安全公益培訓(xùn)，提升學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，確保食品安全衛(wèi)生。
培訓(xùn)圍繞適用范圍、食品加工和采購(gòu)、加強(qiáng)內(nèi)部管理、環(huán)境衛(wèi)生要求、應(yīng)急措施管理等幾個(gè)方面展開(kāi)。培訓(xùn)后，學(xué)校要求每一位從業(yè)人員要守法依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立起食品安全事故的應(yīng)急機(jī)制；要嚴(yán)格把控食品原材料采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)防不合格原材料進(jìn)入學(xué)校食堂；要對(duì)經(jīng)營(yíng)、加工環(huán)境進(jìn)行細(xì)致的監(jiān)管，要注重功能分區(qū)的劃分，確保制作、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的食品安全衛(wèi)生，做好食品留樣等工作及記錄，杜絕食物中毒事件的發(fā)生；要對(duì)相關(guān)的加工和餐飲用具進(jìn)行嚴(yán)格的消毒并做好保潔工作，防止交叉感染事件的發(fā)生。
經(jīng)過(guò)此次培訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué)校食品安全事故防范意識(shí)，提升對(duì)突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處置能力，為預(yù)防和控制食品安全事件的發(fā)生打下了基礎(chǔ)。（羅開(kāi)軍）
