12月2日，坪壩鎮(zhèn)在晏店村舉辦中式面點(diǎn)培訓(xùn)班。培訓(xùn)內(nèi)容覆蓋傳統(tǒng)面點(diǎn)制作及其創(chuàng)新應(yīng)用，幫助學(xué)員掌握實(shí)用的烹飪技能，拓展就業(yè)和創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。
據(jù)了解，此次培訓(xùn)從12月2日開(kāi)始，為期12天，不收取任何費(fèi)用，且培訓(xùn)期間農(nóng)村戶口每天21元的生活補(bǔ)貼。本次培訓(xùn)班吸引了來(lái)自晏店村及周邊村莊的53名學(xué)員參與。
本次培訓(xùn)班特別注重農(nóng)村地區(qū)特色面點(diǎn)的制作與創(chuàng)新，課程內(nèi)容豐富，涵蓋了面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)與進(jìn)階技巧。有傳統(tǒng)包子、饅頭、花卷的標(biāo)準(zhǔn)制作，有紅糖花糕、水晶包、醬香餅、千層餅的創(chuàng)新，還有面點(diǎn)制作過(guò)程中的衛(wèi)生安全與操作規(guī)范，以及如何根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整面點(diǎn)種類和口味、增加附加值等內(nèi)容。培訓(xùn)邀請(qǐng)了荊州大廚作為主講，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示與學(xué)員互動(dòng)，幫助學(xué)員迅速掌握關(guān)鍵技能。
參與培訓(xùn)的張大媽說(shuō)：“這次培訓(xùn)讓我學(xué)到了很多新穎的面點(diǎn)制作技巧，尤其是利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品制作創(chuàng)新面點(diǎn)的思路，非常適合我們農(nóng)村的實(shí)際情況。以后我打算開(kāi)一家自己的面點(diǎn)店，帶動(dòng)更多人就業(yè)?！?/p>
坪壩鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次培訓(xùn)是致力于農(nóng)村勞動(dòng)力技能培訓(xùn)的公益性組織，長(zhǎng)期為廣大農(nóng)民提供包括農(nóng)業(yè)技術(shù)、手工藝及餐飲行業(yè)等領(lǐng)域的培訓(xùn)服務(wù)，幫助他們提高生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)能力，推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。未來(lái)，坪壩鎮(zhèn)將繼續(xù)開(kāi)展系列培訓(xùn)課程，助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收。（李慧蓉、唐傳禮、李思琴）
