8月29日，孫橋鎮(zhèn)小學(xué)開展食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)會(huì)。會(huì)上，學(xué)校食堂管理負(fù)責(zé)人從食品安全管理組織、管理制度、衛(wèi)生操作要求、食品加工制作等環(huán)節(jié)操作規(guī)范，以及如何預(yù)防發(fā)生食品安全事故等方面進(jìn)行了詳細(xì)地講解和指導(dǎo)。要求食堂從業(yè)人員要進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)和自律意識(shí)，對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行自糾自查，認(rèn)真梳理食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患，落實(shí)改進(jìn)措施。要建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度，明確食品安全責(zé)任，落實(shí)崗位責(zé)任制，實(shí)施責(zé)任追究，加強(qiáng)各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，有效預(yù)防食品安全事件發(fā)生，確保師生用餐安全。
與會(huì)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)增強(qiáng)了食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步提高了食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)水平，今后將齊心協(xié)力、恪盡職守，把學(xué)校食品安全工作做實(shí)做好，做到讓學(xué)生贊許、家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意。（孫銀標(biāo)）
