8月29日，孫橋鎮(zhèn)小學開展食堂從業(yè)人員崗前培訓會。會上，學校食堂管理負責人從食品安全管理組織、管理制度、衛(wèi)生操作要求、食品加工制作等環(huán)節(jié)操作規(guī)范，以及如何預防發(fā)生食品安全事故等方面進行了詳細地講解和指導。要求食堂從業(yè)人員要進一步提高食品安全意識和自律意識，對照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行自糾自查，認真梳理食品采購、儲存、加工等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患，落實改進措施。要建立健全食品安全各項管理制度，明確食品安全責任，落實崗位責任制，實施責任追究，加強各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，有效預防食品安全事件發(fā)生，確保師生用餐安全。
與會人員紛紛表示，此次培訓增強了食堂從業(yè)人員的食品安全意識，進一步提高了食堂從業(yè)人員的餐飲衛(wèi)生安全知識和法律法規(guī)知識水平，今后將齊心協(xié)力、恪盡職守，把學校食品安全工作做實做好，做到讓學生贊許、家長放心、社會滿意。（孫銀標）
