5月25日，紺弩小學在四樓會議室召開食堂員工安全培訓會議，進一步規(guī)范食堂管理工作，消除校園食品安全隱患。
會上，京山市學校后勤管理中心負責人給食堂員工進行了食品安全培訓。從培訓的意義和目的、工作的場所、風險來源和危險因素、從業(yè)人員管理規(guī)范、食堂管理操作規(guī)范以及安全使用燃氣等六個方面進行了講解。用鮮活的案例警示“安全重要泰山，防范勝于未然”，與員工進行互動，讓員工加深了對操作規(guī)程的理解，重申了食品安全生產(chǎn)的原則、制度、職責、措施等。從采購與運輸、入庫與存放、原料加工、烹飪與保鮮、備餐與配送、洗刷與消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面詳細解讀了食品安全生產(chǎn)流程。
學校負責人要求員工明確職責、出色完成工作；嚴守操作規(guī)程、注重各個環(huán)節(jié)；熱心服務、穿戴規(guī)范；時刻注意食堂衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。
“民以食為天、食以安為先”，紺弩小學今后將堅持食品安全工作常抓不懈，不斷創(chuàng)新工作思路，重視并抓好食品安全和學生營養(yǎng)改善工作，加強學生進餐管理、營養(yǎng)膳食指導，加強從業(yè)人員專業(yè)知識和操作技能的培訓，讓學生在校吃的健康、吃得營養(yǎng)。（付愛華）
