5月25日，紺弩小學(xué)在四樓會(huì)議室召開(kāi)食堂員工安全培訓(xùn)會(huì)議，進(jìn)一步規(guī)范食堂管理工作，消除校園食品安全隱患。
會(huì)上，京山市學(xué)校后勤管理中心負(fù)責(zé)人給食堂員工進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)。從培訓(xùn)的意義和目的、工作的場(chǎng)所、風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源和危險(xiǎn)因素、從業(yè)人員管理規(guī)范、食堂管理操作規(guī)范以及安全使用燃?xì)獾攘鶄€(gè)方面進(jìn)行了講解。用鮮活的案例警示“安全重要泰山，防范勝于未然”，與員工進(jìn)行互動(dòng)，讓員工加深了對(duì)操作規(guī)程的理解，重申了食品安全生產(chǎn)的原則、制度、職責(zé)、措施等。從采購(gòu)與運(yùn)輸、入庫(kù)與存放、原料加工、烹飪與保鮮、備餐與配送、洗刷與消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面詳細(xì)解讀了食品安全生產(chǎn)流程。
學(xué)校負(fù)責(zé)人要求員工明確職責(zé)、出色完成工作；嚴(yán)守操作規(guī)程、注重各個(gè)環(huán)節(jié)；熱心服務(wù)、穿戴規(guī)范；時(shí)刻注意食堂衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。
“民以食為天、食以安為先”，紺弩小學(xué)今后將堅(jiān)持食品安全工作常抓不懈，不斷創(chuàng)新工作思路，重視并抓好食品安全和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作，加強(qiáng)學(xué)生進(jìn)餐管理、營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)，加強(qiáng)從業(yè)人員專業(yè)知識(shí)和操作技能的培訓(xùn)，讓學(xué)生在校吃的健康、吃得營(yíng)養(yǎng)。（付愛(ài)華）
