4月12日至14日，京山輕機(jī)舉辦2024年新產(chǎn)品展示會(huì)。市市場監(jiān)督管理局多措并舉，構(gòu)建“三網(wǎng)”保障格局，全面加強(qiáng)食品安全保障力量，全力保障輕機(jī)新產(chǎn)品展示會(huì)期間的集體用餐食品安全。
該局成立了食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，調(diào)動(dòng)保障人員專人專職、專班專任、多點(diǎn)保障，設(shè)立食品快檢專班、食品應(yīng)急處置專班和6個(gè)酒店駐點(diǎn)分隊(duì)，以精細(xì)編排的人員架構(gòu)鞏固食品安全監(jiān)管力量，健全完善的保障網(wǎng)絡(luò)。
依托數(shù)字網(wǎng)絡(luò)和“智慧監(jiān)管一張網(wǎng)”平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)信息共享，市市場監(jiān)管局切實(shí)做到了突發(fā)事件及時(shí)匯報(bào)，打通了聯(lián)結(jié)活動(dòng)接待單位、駐點(diǎn)保障人員、會(huì)務(wù)組的靈通“信息網(wǎng)”。
市市場監(jiān)督管理局對(duì)食品采購、食品庫房、從業(yè)人員健康狀況、加工環(huán)境、加工程序、冷拼菜制作、餐具清洗消毒、備餐與供餐時(shí)間、食品中心溫度、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，督促集中用餐單位食堂強(qiáng)化以主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的責(zé)任體系，和駐點(diǎn)保障人員一同形成滴水不漏的食品安全保障體系，極力避免短板效應(yīng)，以多端合力部署，夯實(shí)牢固的“監(jiān)管網(wǎng)”。
下一步，該局將繼續(xù)強(qiáng)化、鞏固、優(yōu)化“三網(wǎng)”保障格局，加大集體聚餐活動(dòng)食品安全監(jiān)督檢查力度，以健全有效的食品安全保障體系創(chuàng)造一個(gè)安全健康的集體用餐環(huán)境。（王浩萌）
