4月12日至14日，京山輕機舉辦2024年新產(chǎn)品展示會。市市場監(jiān)督管理局多措并舉，構(gòu)建“三網(wǎng)”保障格局，全面加強食品安全保障力量，全力保障輕機新產(chǎn)品展示會期間的集體用餐食品安全。
該局成立了食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，調(diào)動保障人員專人專職、專班專任、多點保障，設(shè)立食品快檢專班、食品應(yīng)急處置專班和6個酒店駐點分隊，以精細編排的人員架構(gòu)鞏固食品安全監(jiān)管力量，健全完善的保障網(wǎng)絡(luò)。
依托數(shù)字網(wǎng)絡(luò)和“智慧監(jiān)管一張網(wǎng)”平臺，實現(xiàn)實時信息共享，市市場監(jiān)管局切實做到了突發(fā)事件及時匯報，打通了聯(lián)結(jié)活動接待單位、駐點保障人員、會務(wù)組的靈通“信息網(wǎng)”。
市市場監(jiān)督管理局對食品采購、食品庫房、從業(yè)人員健康狀況、加工環(huán)境、加工程序、冷拼菜制作、餐具清洗消毒、備餐與供餐時間、食品中心溫度、食品留樣等內(nèi)容進行重點監(jiān)管，督促集中用餐單位食堂強化以主要負責(zé)人負總責(zé)，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責(zé)的責(zé)任體系，和駐點保障人員一同形成滴水不漏的食品安全保障體系，極力避免短板效應(yīng)，以多端合力部署，夯實牢固的“監(jiān)管網(wǎng)”。
下一步，該局將繼續(xù)強化、鞏固、優(yōu)化“三網(wǎng)”保障格局，加大集體聚餐活動食品安全監(jiān)督檢查力度，以健全有效的食品安全保障體系創(chuàng)造一個安全健康的集體用餐環(huán)境。（王浩萌）
