江漢平原腹地，漢水蜿蜒處，萬(wàn)畝荷塘碧波蕩漾。正值春耕時(shí)節(jié)，漢川市馬鞍鄉(xiāng)黃龍湖萬(wàn)畝“太空蓮”種植基地內(nèi)，20余名挖藕工躬身藕田，一派繁忙景象。
汈汊湖碧荷連天。 通訊員 周麗霞 攝
惠致農(nóng)貿(mào)生產(chǎn)車間工人們正在分裝清水藕帶。 記者 晏美華 攝
“每畝可產(chǎn)蓮蓬3000斤、蓮子150斤，比傳統(tǒng)品種翻了一倍多！”種苗收購(gòu)商胡彪的賬本里，藏著漢川蓮藕種業(yè)“芯”跳的強(qiáng)勁脈動(dòng)。
作為全國(guó)第一批區(qū)域性良種（蓮藕）繁育基地縣，漢川以“一粒種”破題，以“一根鏈”作答，撬動(dòng)蓮藕產(chǎn)業(yè)價(jià)值躍升。2024年，該市蓮藕種植面積16.2萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮藕32.4萬(wàn)噸，優(yōu)良品種覆蓋率達(dá)92%以上，產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達(dá)34億元。
“藕發(fā)奇想” 種源深耕增產(chǎn)
“藕帶脆如筍，煨湯粉糯香，蓮蓬賽蜜甜——同一片荷塘能長(zhǎng)出三種風(fēng)味，靠的是種質(zhì)資源‘芯片’?！痹跐h川市新堰鎮(zhèn)蓮藕良種繁育基地，武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院柯衛(wèi)東研究員手持“鄂蓮5號(hào)”藕種，向筆者展示“一藕三吃”的科技密碼。
成捆鮮藕整裝待發(fā)。特約記者 宋博 攝
漢川蓮藕的“基因革命”始于對(duì)種源的深耕。湖北宏飛食品科技有限公司自2015年與柯衛(wèi)東團(tuán)隊(duì)合作建庫(kù)以來，構(gòu)建起“資源保護(hù)—品種選育—良種繁育”全鏈條體系，這座占地1萬(wàn)畝的“中國(guó)蓮藕基因庫(kù)”，匯聚了從“鄂蓮5號(hào)”到“鄂蓮16號(hào)”12個(gè)不同類型的蓮藕種質(zhì)資源。其中，培育推廣的的“鄂蓮5號(hào)”“鄂蓮6號(hào)”深受市場(chǎng)認(rèn)可，已覆蓋全國(guó)近80%的蓮藕產(chǎn)區(qū)。
“過去土藕畝產(chǎn)僅1300斤，如今良種蓮藕畝產(chǎn)穩(wěn)定在3000斤以上，這就是‘芯’力量！”湖北宏飛科技食品有限公司董事長(zhǎng)王飛感慨道。在他的育種基地，每年試種1—2個(gè)新品種已成常態(tài)。如今，漢川全市鄂蓮系列良種應(yīng)用面積超10萬(wàn)畝，良種輻射江蘇、安徽等省份，成為名副其實(shí)的“蓮藕芯片硅谷”。
“點(diǎn)藕成金” 創(chuàng)新加工增值
全國(guó)蓮藕產(chǎn)區(qū)眾多，為何漢川獨(dú)受青睞，被納入多項(xiàng)中省發(fā)展規(guī)劃？“漢川藕田連片成規(guī)模，擁有最完整的蓮藕種植加工產(chǎn)業(yè)鏈，芯片工廠只能是漢川！”漢川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人道出了答案。
走進(jìn)湖北惠致農(nóng)貿(mào)生產(chǎn)車間，智能化分揀線正將蓮藕“量體裁衣”：一類藕直供商超，二類藕加工預(yù)制菜，三類藕制成藕粉，四類藕回田循環(huán)。這條由良種驅(qū)動(dòng)的分級(jí)體系，讓蓮藕身價(jià)實(shí)現(xiàn)2元/斤到10元/斤的躍升。
“好種子是蓮藕加工企業(yè)的生命?！惫径麻L(zhǎng)周志成解釋，企業(yè)建立起從種苗繁育到產(chǎn)品加工的全鏈條管控體系，其自主研發(fā)的橫向雙向切割機(jī)，將藕條損耗從60%降至30%；窖藏保鮮技術(shù)讓清水藕片保質(zhì)期延長(zhǎng)至8個(gè)月，破解了蓮藕加工保鮮的關(guān)鍵性難題。種業(yè)創(chuàng)新與加工技術(shù)正在漢川產(chǎn)生“化學(xué)反應(yīng)”。
藕農(nóng)采挖移栽“太空蓮”藕苗。 特約記者 宋博 攝
漢川蓮藕湯備受青睞。
這種“良種引領(lǐng)加工”的產(chǎn)業(yè)邏輯，推動(dòng)全市形成20萬(wàn)噸年加工能力，企業(yè)開發(fā)出藕粉、藕湯、藕條等近20種深加工產(chǎn)品，其中純藕粉產(chǎn)量占全國(guó)70%，2024年蓮藕精深加工綜合產(chǎn)值達(dá)14.66億元。
“藕鏈聚變” 標(biāo)準(zhǔn)種植增效
在黃龍湖萬(wàn)畝“太空蓮”基地，藕農(nóng)的動(dòng)作格外醒目：采挖工徒手扒散淤泥，挖出太空蓮種苗，輕挖、輕取、輕放......近乎苛刻的作業(yè)流程，能最大程度確保太空蓮種的完整性。這種“標(biāo)準(zhǔn)化”的種植采摘技術(shù)，正通過“龍頭企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”模式輻射全市3萬(wàn)多畝“太空蓮”種植區(qū)。
“良種是產(chǎn)業(yè)鏈的起點(diǎn)，更是價(jià)值鏈的支點(diǎn)?！睗h川市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任劉翔說道。據(jù)介紹，漢川現(xiàn)有蓮藕種植規(guī)模萬(wàn)畝以上基地3個(gè)，千畝以上基地10余個(gè)，其中汈汊湖、劉家隔鎮(zhèn)、麻河鎮(zhèn)4.6萬(wàn)畝蓮藕基地被認(rèn)定為全國(guó)綠色食品原料（蓮藕）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。
藕粉、藕湯、藕盒等深加工產(chǎn)品。
標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的種苗培育種植體系正在不斷催生“鏈?zhǔn)叫?yīng)”。盛夏滿塘太空蓮綻放之時(shí)，馬鞍鄉(xiāng)種植基地與全藕宴席深度融合，游客既可體驗(yàn)航天育種的神奇，又能品嘗“一藕三吃”的科技盛宴。漢川構(gòu)建的“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、三產(chǎn)融合”的發(fā)展模式，讓傳統(tǒng)蓮藕產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新質(zhì)生產(chǎn)力。
（通訊員 張健翔）
