一進(jìn)入春天，草莓、倫晚、枇杷、櫻桃、楊梅、桃子、李子、西瓜、葡萄、椪柑……你不讓我，我不讓你，相繼爭(zhēng)“鮮”上市，四季不落幕。
當(dāng)軌道小火車的鳴笛聲穿過(guò)巴東柑橘林的晨霧，當(dāng)建始獼猴桃的藤蔓攀上智能棚架，當(dāng)貢水白柚的清香飄向俄羅斯餐桌，恩施州這個(gè)地處武陵山腹地的“湖北省重要的果盤子”，正依托近70%的森林覆蓋率、200億立方米水資源、全球最大硒礦帶的生態(tài)稟賦，以“三帶兩線多片”產(chǎn)業(yè)布局書(shū)寫(xiě)“兩山”轉(zhuǎn)化和大食物觀新篇——截至2024年，全州園林水果面積89.56萬(wàn)畝，位居全省第二，全州水果產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值32億元。
自去年5月以來(lái)，本報(bào)記者先后踏訪州內(nèi)各大水果產(chǎn)區(qū)，探尋山區(qū)水果鏈?zhǔn)酵粐贰?/p>
50余種水果立體種植
長(zhǎng)江奪夔門而出，一路奔騰而下，行至巴東巫峽口突然減速，舒緩地繞著江北山巒畫(huà)出一個(gè)溫柔的“幾”字，形成了獨(dú)特的峽谷小氣候，成就了坐落于此的我國(guó)柑橘的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地——巴東縣。
“噠—噠—噠—”金秋十月，在巴東縣官渡口鎮(zhèn)大坪村的柑橘種植基地，漫山遍野的柑橘壓彎枝頭。還未進(jìn)果園，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聽(tīng)到軌道小火車的聲音。頭頂上，無(wú)人機(jī)載著一筐筐水果，嗡嗡作響。
“村里主要種植倫晚、椪柑、夏橙、紐荷爾等品種，共計(jì)3730畝。以前采摘全靠人力肩挑背扛，人均一天最多采摘700公斤。2020年安裝了單軌小火車后，日均采摘1500公斤。去年，我們又嘗試使用無(wú)人機(jī)采收，既有效解決了柑橘采摘的運(yùn)輸勞力問(wèn)題，又提高了生產(chǎn)效率?！痹摯妩h支部書(shū)記孔凡林介紹。
巴東縣地形山高坡陡，遙控牽引式單軌道山地果園運(yùn)輸機(jī)具有占地少、操控操作方便、適應(yīng)坡度大、安全性能高等特點(diǎn)，特別適合山地果園的運(yùn)輸。為此，2020年，大坪村安裝了單軌小火車，現(xiàn)已建成軌道5000余米。
巴東縣位于神秘的北緯30°黃金線上，屬于三峽庫(kù)區(qū)長(zhǎng)江柑橘帶，擁有140余年種植歷史。20世紀(jì)六七十年代，“官渡紅橘”曾作為“國(guó)宴佳品”走進(jìn)人民大會(huì)堂。
巴東縣深耕傳統(tǒng)柑橘產(chǎn)業(yè)，積極引導(dǎo)果農(nóng)在海拔350米以下種植倫晚等晚熟品種，在350至500米種植椪柑、紐荷爾等中熟品種，在500米以上種植九月紅等早熟品種，初步形成春有倫晚、夏有夏橙、秋有九月紅、冬有紐荷爾的格局，在實(shí)現(xiàn)“四季有鮮果”的同時(shí)避免了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。
截至目前，巴東縣共計(jì)打造柑橘產(chǎn)業(yè)基地16萬(wàn)畝，年產(chǎn)量突破15萬(wàn)噸，年產(chǎn)值近8億元，連續(xù)兩年創(chuàng)成全國(guó)綠色食品（柑橘）原料基地。
盛夏七月，建始縣業(yè)州鎮(zhèn)樂(lè)家壩村的“十里硒果長(zhǎng)廊”正上演著“水果嘉年華”。
獼猴桃、甜柿、陽(yáng)光玫瑰、黑提、紅提、蘋果桃、脆紅李……叫得上名字的、叫不上名字的水果琳瑯滿目，長(zhǎng)得正歡，一排排果樹(shù)從村口一直往村里延伸。
果農(nóng)田子菊臉上的笑容比七月的陽(yáng)光更燦爛：“今年，我把提子的套袋從紙袋換成了網(wǎng)袋，果子更加清甜多汁，非常受歡迎?！?/p>
粗略統(tǒng)計(jì)，在建始縣，僅規(guī)模種植的水果品種就有近20種，是名副其實(shí)的“水果之鄉(xiāng)”。
“涼城利川”的多巴胺水果季則從每年的四五月開(kāi)啟：紅的櫻桃、黃的枇杷、綠的李子……應(yīng)有盡有。
初夏時(shí)節(jié)，位于利川市南坪鄉(xiāng)營(yíng)上村的紅櫻谷車?yán)遄踊厝肆魅缈?，工人和游客正忙著采摘。果?shù)上，深紅的車?yán)遄用苊茉言训財(cái)D在綠葉下，讓人垂涎三尺。
“經(jīng)營(yíng)這個(gè)果園快10年了，積攢了不少回頭客?！边|寧人李寶勇來(lái)到妻子譚立鳳的老家發(fā)展車?yán)遄臃N植，百余畝6個(gè)品種的無(wú)公害車?yán)遄庸?、味甜，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
據(jù)悉，經(jīng)過(guò)多年產(chǎn)業(yè)基地不斷發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，全州初步形成了“三帶兩線多片”的栽培格局，即巴東三峽庫(kù)區(qū)以甜橙和椪柑為主的柑橘帶，清江流域以溫州蜜柑為主的柑橘帶，酉水流域以柚類和溫州蜜柑為主的柑橘帶；沿恩黔高速分布的“恩黔砂梨線”，沿國(guó)道318線分布的“利川砂梨線”；建始、咸豐獼猴桃基地片，建始關(guān)口葡萄基地片，來(lái)鳳楊梅基地片和城郊時(shí)令水果片，其中“三帶兩線”栽培面積占全州水果總面積的80%以上。
截至2024年底，全州園林水果面積89.56萬(wàn)畝，產(chǎn)量39.17萬(wàn)噸，種植面積位居全省第二，是全省第一大柚類產(chǎn)區(qū)和晚熟柑橘主產(chǎn)區(qū)。
從海拔66.8米到3005米，全州8縣市用50余種特色水果編制“四季果籃”，讓“湖北省重要的果盤子”的貨架全年不空檔。
22萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地
從1.6萬(wàn)畝銳減至千畝，再到打造1.4萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)基地，建始獼猴桃的故事，浸透了近20年的產(chǎn)業(yè)陣痛與重生。
早在1980年前后，建始縣野生獼猴桃面積就達(dá)萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量約1500噸。為更有效地利用這些資源，1982年，原湖北省輕工業(yè)局下?lián)軐？睿M(jìn)“海沃德”“金魁”“米良一號(hào)”等良種，并成立中華獼猴桃研究所，開(kāi)始野生獼猴桃的人工栽培研究與引種工作。2010年，原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“建始獼猴桃”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，大幅提升了建始獼猴桃的品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
然而，獼猴桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路并非一帆風(fēng)順。
在人工種植過(guò)程中，許多品種并未能得到大規(guī)模發(fā)展，主要原因是獼猴桃種植技術(shù)難度大、病蟲(chóng)害防控復(fù)雜。2016年前后，建始縣1.6萬(wàn)畝獼猴桃潰瘍病大爆發(fā)，致使其保有面積銳減至千余畝。
“建始的獼猴桃種植走了多年彎路，栽了砍、砍了栽，果農(nóng)都怕了?！苯ㄊ伎h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉輝波與獼猴桃打交道30余年，見(jiàn)證了獼猴桃由盛轉(zhuǎn)衰再到復(fù)蘇的全過(guò)程。
經(jīng)歷痛擊后的農(nóng)業(yè)部門和果農(nóng)開(kāi)始覺(jué)醒：務(wù)必攻克病蟲(chóng)害。
品種改良方面，湖北建香果業(yè)有限公司與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院合作，選育出“建香”獼猴桃新品種，該品種品質(zhì)好、抗性強(qiáng)、成熟早、耐儲(chǔ)藏，榮獲全國(guó)金獎(jiǎng)，成為建始獼猴桃的明星產(chǎn)品；州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國(guó)家獼猴桃產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家曾云流合作，選育出“金塘1號(hào)”“金塘3號(hào)”兩個(gè)品種，經(jīng)過(guò)近十年的研究和觀察，發(fā)現(xiàn)這兩種品種高耐潰瘍病，是公認(rèn)的世界級(jí)品質(zhì)，并拿到了植物新品種保護(hù)權(quán)。
同時(shí)，以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蔡禮鴻為首席的專家組團(tuán)攻關(guān)，編印了《獼猴桃實(shí)用栽培技術(shù)》，制訂了《建始縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》，確立優(yōu)選品種、規(guī)范建園、平衡施肥等十大栽培技術(shù)，進(jìn)一步規(guī)范建始縣獼猴桃種植技術(shù)。
此外，建始縣還積極推動(dòng)果園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，通過(guò)老園改造和新基地建設(shè)，提高標(biāo)準(zhǔn)化種植覆蓋率，實(shí)現(xiàn)了從8月到次年2月的早中晚熟全覆蓋品種格局，大大滿足了消費(fèi)者的需求。
截至目前，建始縣已建成獼猴桃基地30余個(gè)，面積1.4萬(wàn)畝左右。
“從1.6萬(wàn)畝到僅剩千余畝再到如今的近1.4萬(wàn)畝，產(chǎn)業(yè)曲線上的每個(gè)拐點(diǎn)，都見(jiàn)證了建始獼猴桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重大抉擇，才成就了而今的全省獼猴桃優(yōu)勢(shì)區(qū)的中心區(qū)?！敝蒉r(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技推廣站副站長(zhǎng)、農(nóng)藝師張雅娟是一名獼猴桃產(chǎn)業(yè)專家，也是“金塘”系列的品種權(quán)擁有者之一。
與建始獼猴桃擁有相似經(jīng)歷的，還有宣恩縣的貢水白柚。
宣恩縣李家河鎮(zhèn)波螺河村，一顆300余年的“白柚母樹(shù)”迎風(fēng)而立，華蓋亭亭，果實(shí)累累。
從一棵母樹(shù)，到一片果林，貢水白柚曾是聚光燈下的“明星產(chǎn)品”，因其獨(dú)特的風(fēng)味、較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獲評(píng)“湖北特色果品”“湖北省優(yōu)質(zhì)果品”“全國(guó)柚類鑒評(píng)金杯獎(jiǎng)”，成為當(dāng)仁不讓的“中國(guó)四大名柚”之一，也是全州為數(shù)不多的幾個(gè)本地選優(yōu)果品。
然而好景不長(zhǎng)。受品種退化、土壤板結(jié)、病蟲(chóng)害等因素的影響，貢水白柚面臨考驗(yàn)：果肉干硬，果皮太厚，口感酸苦，甚至被網(wǎng)友戲稱為“蒜瓣白柚”。
眾聲喧嘩中，宣恩縣委、縣政府開(kāi)始反思：必須舉全縣之力重振貢水白柚。
與省柑橘產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)紫瘜＜覄⒗^紅合作，通過(guò)測(cè)土配方施肥、增施腐熟羊糞肥，柚子可溶性固形物提高了1.5%，有效提升了貢水白柚的口感和品質(zhì)；邀請(qǐng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授郭文武提供技術(shù)指導(dǎo)，選擇優(yōu)良品種與貢水白柚進(jìn)行雜交育種；組織湖北宣恩貢水白柚研究院與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授伊華林、柴利軍團(tuán)隊(duì)合作，在李家河鎮(zhèn)貢水白柚基地開(kāi)展貢水白柚異花授粉、基因測(cè)定、“赤霉素+蕓苔素內(nèi)酯處理”等試驗(yàn)，填補(bǔ)了貢水白柚基礎(chǔ)理論空白；公開(kāi)征求《宣恩縣支持貢水白柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展八條措施暨獎(jiǎng)補(bǔ)驗(yàn)收實(shí)施細(xì)則》（征求意見(jiàn)稿）修改意見(jiàn)……一系列措施密集推進(jìn)。
而今，貢水白柚已成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。全縣14萬(wàn)余畝貢水白柚覆蓋8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)82個(gè)村，涉及農(nóng)戶8.4萬(wàn)人，年產(chǎn)量9萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地及俄羅斯、日本等國(guó)家，年產(chǎn)值3億余元。
貢水白柚、建始獼猴桃的故事，是我州主動(dòng)謀變，打造優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)的生動(dòng)投影。
截至2024年底，全州有貢水白柚、黃坪黃金梨2個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，巴東椪柑、建始獼猴桃、關(guān)口葡萄3個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品；宣恩縣李家河（貢水白柚）、建始縣花坪（關(guān)口葡萄）進(jìn)入首批國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)名單；成功續(xù)創(chuàng)全國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地（貢水白柚）1個(gè)、全國(guó)綠色食品原料（柑橘）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1個(gè)；建成湖北省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（水果）生產(chǎn)基地22萬(wàn)畝。
年產(chǎn)值破30億元
果賤傷農(nóng)。如何提高水果的溢價(jià)空間？政府帶領(lǐng)果農(nóng)和企業(yè)，落子鏈?zhǔn)桨l(fā)展。
三四月的武陵山特色園藝作物良種繁育中心的苗圃里格外熱鬧：櫻花、桃花、梨花等競(jìng)相吐露著芬芳，這是目前全州唯一一個(gè)特色園藝作物良種繁育中心。
“身份”的不平凡預(yù)示著生長(zhǎng)在里面的植物也不平凡：柑橘是最新品種——無(wú)籽椪柑、柿子是“柿中極品”——太秋甜柿、獼猴桃是“抗病之王”——金塘1號(hào)、金塘3號(hào)……
產(chǎn)業(yè)發(fā)展，種子是“芯片”。
2017年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)與建始縣人民政府共建武陵山特色園藝作物良種繁育中心，旨在通過(guò)科技創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、改良土壤結(jié)構(gòu)和優(yōu)質(zhì)良種培育等措施，幫助果農(nóng)種上“省心果”“致富果”。2021年11月，該中心入選《全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)園區(qū)（基地）目錄（2021）》。
“所有的新品種、新技術(shù)，我們都會(huì)在良繁中心進(jìn)行嚴(yán)格試驗(yàn)，成功之后再在全縣及其他地區(qū)推廣種植?！苯ㄊ伎h林業(yè)局工程師、武陵山特色園藝作物良種繁育中心項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人李登朝自2018年扎根這里，在他看來(lái)，這種小規(guī)模的試錯(cuò)或試對(duì)模式能有效避免行政決策沖動(dòng)，減少資源、資金的浪費(fèi)。
而今，從苗圃走出去的陽(yáng)光玫瑰（葡萄）、陽(yáng)豐甜柿、蘋果桃等品種和避雨栽培等技術(shù)早已成為當(dāng)?shù)啬酥廖淞晟降貐^(qū)鄉(xiāng)村振興的重要力量。
上游的品種完成了科學(xué)選擇，產(chǎn)業(yè)鏈中游的種植環(huán)節(jié)才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的效益提升。
每年，位于建始縣長(zhǎng)梁鎮(zhèn)白云村二組的六月雪梨園的熱鬧會(huì)從3月持續(xù)到8月，前來(lái)賞花、參觀、采摘的游客絡(luò)繹不絕。
作為全州“第一個(gè)吃螃蟹的人”，梨園園主潘賢成從2001年開(kāi)始種植六月雪梨。為摸清其中的門道，他訂閱了《中國(guó)南方果樹(shù)》《中國(guó)柑橘》《長(zhǎng)江蔬菜》等報(bào)刊，并與省農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡禮鴻教授專家團(tuán)隊(duì)合作，推廣梨“雙臂順行式”棚架模式、水肥一體化技術(shù)等。而今，他的梨園成了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生實(shí)踐基地、省農(nóng)科院新成果試驗(yàn)示范基地、產(chǎn)業(yè)發(fā)展志愿服務(wù)隊(duì)研學(xué)點(diǎn)。
在潘賢成的帶領(lǐng)下和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、良繁中心專家的指導(dǎo)下，全縣大力發(fā)展六月雪梨，現(xiàn)有種植面積8000余畝，年產(chǎn)40萬(wàn)公斤，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)采摘、電商、“832平臺(tái)”等渠道暢銷全國(guó)各地，畝均年收入3萬(wàn)元。
果品品質(zhì)好了，鏈條下游才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺。
11月，貢水白柚進(jìn)入收獲高峰期，宣恩縣空氣中處處彌漫著柚子的清香。
在宣恩縣富源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的全自動(dòng)生產(chǎn)線上，柚子正經(jīng)歷華麗蛻變：60%的鮮果經(jīng)清洗選級(jí)后發(fā)往全國(guó)各地，30%做成輕柚汁，10%制成蜂蜜柚子茶，果渣則變成有機(jī)肥。
作為宣恩縣最大的兩家大型柚子深加工企業(yè)之一，每年大約有400噸蜂蜜柚子茶、5000噸輕柚汁從這里運(yùn)出。目前，該公司還在研制柚子餅、柚皮糖等新品。
與富源公司加工成品果不同，宣恩縣紹榮農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司則把目光聚焦在柚子青果。
分選、清洗、裁切、烘干、包裝……2024年7月，在該公司的小柚果加工生產(chǎn)車間內(nèi)，這些曾被丟棄的疏果，經(jīng)過(guò)72小時(shí)加工，變身每噸價(jià)值2萬(wàn)元的柚苷原料。
每年4月至8月是柚子生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，為保證品質(zhì)，柚農(nóng)會(huì)進(jìn)行疏果。疏掉的小果如何處理，成了柚農(nóng)的煩心事。
“我們要讓每顆柚子都能完成從枝頭到舌頭的增值之旅。”該公司負(fù)責(zé)人譚邵榮說(shuō)。為此，公司投資100萬(wàn)元建成貢水白柚幼果、殘次果加工生產(chǎn)線，年收購(gòu)疏果約50萬(wàn)公斤，為柚農(nóng)增收100余萬(wàn)元。
“賣鮮果，柚子的均價(jià)僅1元/斤；放上生產(chǎn)流水線，柚子身價(jià)倍增，不僅大大提高了資源利用效率和產(chǎn)品附加值，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，更能緩解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)定收入來(lái)源，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)?！毙骺h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師冉茂權(quán)與農(nóng)業(yè)打交道已有35年，是貢水白柚全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要見(jiàn)證者和參與者。
從生產(chǎn)線上“跳出”的鮮果、蜂蜜柚子茶、雙柚汁、柚子酒、小橘紅、柚粉、柚皮糖、獼猴桃酒、楊梅酒等則通過(guò)直播帶貨、“832平臺(tái)”等渠道，由運(yùn)輸觸角直達(dá)村莊的農(nóng)村寄遞物流體系運(yùn)往全國(guó)各地。
數(shù)據(jù)顯示，全州現(xiàn)有水果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)69家，其中規(guī)上企業(yè)2家、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家、省高新技術(shù)企業(yè)2家、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體2家、科技小院1家、州級(jí)龍頭企業(yè)16家、加工企業(yè)12家；專業(yè)合作社390家、家庭農(nóng)場(chǎng)192家；果品加工生產(chǎn)線18條，加工產(chǎn)品以蜂蜜柚子茶、柚子酒、雙柚汁、柚粉、柚白皮脆、小橘紅、獼猴桃酒、楊梅酒、黃桃罐頭等為主，全州水果年綜合產(chǎn)值約32億元。
當(dāng)晨霧再次漫過(guò)武陵山巔，恩施的果農(nóng)們已在海拔梯度與科技創(chuàng)新的坐標(biāo)系中，找到了“綠水青山”向“金山銀山”的轉(zhuǎn)化公式，正用生態(tài)與智慧的雙重饋贈(zèng)，繼續(xù)解構(gòu)山區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展密碼。
