京山有米，米中之王，人謂之“橋米”。
早在明朝嘉靖年間，京山橋米就被御定為貢米，為皇室所享用；而在400多年后的今天，隨著時代的變遷，昔日御米走進(jìn)尋常百姓家，端上了全國30多個城市的餐桌。
2020年12月，京山橋米榮獲“全國十大大米區(qū)域公用品牌”稱號，“國寶”牌入選全國“2020十大好吃米飯”。
由點到面 橋米種植面積逐年擴(kuò)大
3月25日，乍暖還寒，位于石龍鎮(zhèn)的國寶橋米育秧基地上卻一片熱火朝天，農(nóng)戶們正在進(jìn)行早稻育秧工作，一旁的育秧機(jī)轟隆作響，裝土、撒種、覆土，一氣呵成。
“今年我們計劃播種700畝早稻，現(xiàn)在育秧已經(jīng)進(jìn)行了一半，預(yù)計4月中旬后可進(jìn)行早稻插秧?！眹鴮殬蛎坠矩?fù)責(zé)人表示。
不止石龍鎮(zhèn)，羅店鎮(zhèn)綠豐家庭農(nóng)場育秧廣場上也格外熱鬧，一個個秧盤被覆上土、碼好，來回澆上水，預(yù)計可育秧2000余畝。
由點到面，由少到多，京山橋米種植面積逐年擴(kuò)大。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計，2023年，全市優(yōu)質(zhì)稻計劃種植面積85萬畝，其中，京山橋米種植面積46萬畝；京山橋米原種繁育面積60畝、良種繁育面積7000畝。
同樣在2023年，橋米種植走出京山，走向全市。據(jù)了解，經(jīng)京山橋米協(xié)會申請，國家知識產(chǎn)權(quán)局批復(fù)，荊門市成功將“京山橋米”種植區(qū)域范圍擴(kuò)大至荊門市全域，即沙洋縣、鐘祥市、京山市、東寶區(qū)、掇刀區(qū)、屈家?guī)X管理區(qū)，共1縣2市3區(qū)。這意味著橋米的種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大，品牌影響力進(jìn)一步增強(qiáng)。
如今，京山橋米是荊門區(qū)域公共品牌?！啊┥綐蛎住N植范圍擴(kuò)域后，我們將進(jìn)一步推廣‘京山橋米’種植、加工標(biāo)準(zhǔn)。今年‘京山橋米’種植面積有望達(dá)到100萬畝?！本┥綐蛎讌f(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
由粗到精 橋米加工鏈條不斷延長
粉碎、上料、擠壓造?！瓪v經(jīng)十多道工序后，一包包顆粒飽滿、晶瑩透亮的大米從生產(chǎn)線上新鮮“出爐”。
這是京和食養(yǎng)米系列的1號力作“京和珍膳米”。該產(chǎn)品由京和米業(yè)與中南民族大學(xué)聯(lián)合開發(fā)，經(jīng)過5年的研發(fā)、118次的配方調(diào)試后，終于問世，預(yù)計年產(chǎn)5000噸，年產(chǎn)值超12億元。
農(nóng)業(yè)不加工，等于一場空。近年來，我市統(tǒng)籌推進(jìn)產(chǎn)業(yè)由“初”轉(zhuǎn)“精”及副產(chǎn)物綜合利用轉(zhuǎn)型升級，依托綠食品產(chǎn)業(yè)集群、“1+2+5”橋米加工企業(yè)集群，整合行業(yè)資源，延長產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，全市橋米加工企業(yè)將近100家，智能化加工能力100萬噸。
“以前把碎米當(dāng)副產(chǎn)品賣，現(xiàn)在做成飲料，價值翻番，做成米汁，價值更高。”國寶橋米相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他們一直在嘗試研發(fā)新產(chǎn)品，讓大米產(chǎn)業(yè)提升附加值，先后開發(fā)的米汁飲料、免淘橋米、米飯伴侶和熱干拌粉、低GI大米等產(chǎn)品，備受市場青睞。
橋米加工潛力還在深挖。2023年7月19日，京山引進(jìn)的“火流星”項目正式奠基。該項目開發(fā)米餅、米粉、方便米飯、稻米飲料、調(diào)味品、精煉稻米油等精深加工產(chǎn)品，進(jìn)一步做強(qiáng)稻米全產(chǎn)業(yè)鏈加工項目。
相關(guān)負(fù)責(zé)人自信滿滿地表示：“待到項目投產(chǎn)運營時，以橋米為原料的各色食品將從這里源源不斷地流向世界各地?！?/p>
由品質(zhì)到品牌 橋米銷售市場不斷開拓
大米品質(zhì)好，銷售不發(fā)愁；大米品牌好，銷售更上一層樓。
京山橋米深諳其中道理，堅定不移走品牌化發(fā)展之路，推動“產(chǎn)品走出去”向“品牌走出去”轉(zhuǎn)變，不斷提升品牌知名度、美譽(yù)度和影響力。目前，京山橋米品牌價值約86億元。
如何叫響橋米品牌？京山做足了宣傳文章。“這幾年，我們幾乎每年都以橋米為主題，舉辦春耕節(jié)、豐收節(jié)、年貨節(jié)等傳統(tǒng)農(nóng)旅節(jié)慶活動。通過組織游客參觀生產(chǎn)車間、品嘗農(nóng)家飯、體驗田間插秧、品鑒京山橋米美食等項目，深挖京山橋米文化?！毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。
趁“熱”打鐵。橋米夏播耕耘時，京山還邀請了央視國際頻道記者進(jìn)行3分鐘現(xiàn)場直播，向外推介京山、推廣京山橋米。豐收時節(jié)，橋米增產(chǎn)增收畫面再上央視網(wǎng)。
一系列組合拳下來，京山橋米，家喻戶曉。據(jù)統(tǒng)計，目前京山橋米銷售渠道遍布全國，產(chǎn)品進(jìn)入各大型超市12081家門店。省內(nèi)地級市覆蓋100%，南方省市覆蓋81.3%。
線下宣傳有力度，線上宣傳不停歇。京山綠豐家庭農(nóng)場在金瑞物流園成立了電商部門，銷售合作社自產(chǎn)和農(nóng)戶訂單種植的京山橋米，銷售額一路看漲，從剛開始每天十幾單，到現(xiàn)在的每天銷售2萬多單。
談及橋米產(chǎn)業(yè)愿景，京山橋米協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們將用10年時間，建設(shè)國際稻米研發(fā)中心，建成京山橋米國家級檢驗檢測中心，讓京山橋米系列產(chǎn)品遍布全國、走向世界，產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破1000億元，京山橋米品牌價值突破1000億元，真正形成‘北有五常大米、南有京山橋米’的格局?！?/p>
（全媒體記者 石文芳）
